◉人気！予約販売　4月〜7月順次発送予定　天然ガンドぶりの炙り生ハム　半身分セット（小分け4pc）　ぶりになる手前の出世魚　※4月〜7月発送予定　※送料込み商品

※予約商品　4月〜7月ごろ発送予定
※こちらは送料込みの商品になります

発送の時期は旬の来年4月から7月ごろまでの発送を予定しております。

海の状況により、不漁等で原料確保ができず商品がご用意できなかった場合は、

キャンセル返金処理させていただきます。

▼商品概要

新感覚ガンドぶりの生ハム！

富山県民が愛してやまない出世魚「ぶり」

ガンドぶりは、ぶりになる手前の富山での呼び名です。

福来魚（フクラギ）→　ガンドぶり　→　ぶり

富山湾の朝どれガンドぶりをその日のうちに生ハムに加工し、低温熟成。

（作り方）

海洋深層水と自家製ハーブ塩に漬けた後、短時間で冷風乾燥し浅干しに仕上げます。

皮目を香ばしく炙り、自家製の燻製オイルを充填し熟成させて仕上げております。

鮮度抜群の状態のまま浅干しに仕上げることで、いわゆる生で食べるひもの『魚の生ハム』に仕上がります。さらに燻製オイルをまとい熟成をかけることで素材の旨みが増し、より味わい深く仕上がっております。

お刺身とはまた違ったしっとりとした食感と熟成感で、そのまま薄くスライスして前菜にも、マリネや、サラダ、パスタ、ちらし寿司にも！

出来立てをマイナス60℃の超低温冷凍で保管し鮮度を保ち、冷凍状態で発送します。

余計な味や添加物を加えず素材の味が引き立つように、塩分控えめに仕上げてあります。

▼原材料

富山県産天然ガンドぶり

国産塩　、ハーブ（タイム　ローズマリー）、自家製燻製オリーブオイル

▼分量

半身分（4分割パック）　1セット約450g（1回使い切りパック×4入です）

▼発送について

クロネコヤマト　クール冷凍便にて発送いたします。

（作り方）

海洋深層水と自家製ハーブ塩に漬けた後、短時間で冷風乾燥し浅干しに仕上げます。

皮目を香ばしく炙り、自家製の燻製オイルを充填し熟成させて仕上げております。

鮮度抜群の状態のまま浅干しに仕上げることで、いわゆる生で食べるひもの『魚の生ハム』に仕上がります。さらに燻製オイルをまとい熟成をかけることで素材の旨みが増し、より味わい深く仕上がっております。

お刺身とはまた違ったしっとりとした食感と熟成感で、そのまま薄くスライスして前菜にも、マリネや、サラダ、パスタ、ちらし寿司にも！

出来立てをマイナス60℃の超低温冷凍で保管し鮮度を保ち、冷凍状態で発送します。

余計な味や添加物を加えず素材の味が引き立つように、塩分控えめに仕上げてあります。

▼食べ方

冷凍状態（硬い場合はすこし常温で戻してください）にて袋から取り出し、うすーくスライスしてしてください。（骨部分は取り除いて加工しております。）

※冷凍状態でよりキレイにスライス出来ます。そのままお召しあがりいただけます。また薄塩味になっていますので、お好みで味やスパイスをプラスしていただけます。

お皿に薄くスライスしたガンドぶりの生ハムをのせ、レモン汁、ブラックペッパー、オリーブオイル、ハードチーズを削ってかけて・・・。

お好みの野菜のサラダのトッピングにもおすすめです。

ワイン、スパークリング、日本酒のおともにも！玉ねぎとマリネや、タルタル風、サラダにトッピング、パスタやちらし寿司など・・・お好みでアレンジいただけます。