◉富山の縁起魚！福来魚（フクラギ）の炙り生ハム！1尾分（半身×2pc）　ぶりに出世する富山の縁起魚　順次発送中！

▼商品概要

新感覚フクラギの生ハム！

富山県民が愛する、福が来る魚と書いて福来魚（フクラギ）と呼ぶブリの幼魚

富山湾の新鮮なフクラギを、生ハム風に仕立てた一品。

塩漬けから乾燥、炙り、熟成まで、各工程で完成する複雑な風味と、しっとりとした上質な食感をご堪能いただけます。

自家製ハーブ塩と燻製オイルが織りなす洗練された味わいは、前菜からマリネ、サラダ、パスタなど、さまざまなお料理で活躍します。

余計な味わいや添加物などを使用せず、シンプルに素材の本質を引き出し、塩分控えめに仕上げておりますので、お好みで塩やスパイス、レモン果汁や、削りチーズなどをかけてより一層優雅な一皿に彩るのもおすすめです。

※本商品は血合骨を含んだ状態での商品となります。お召し上がりの際に、中央の血合骨部分を縦方向に切り落として取り除いてからスライスしていただくことをお勧めしています。できるだけ鮮度を落とさず仕上げるための過度な工程を排除しておりますので、お客様にはお手数ですがお召し上がり前のひと手間をお願いいたします。

▼原材料

富山県産天然フクラギ　

国産塩　、ハーブ（タイム　ローズマリー）、自家製燻製オリーブオイル

▼分量

半身パック（約150g前後）×2pc  1尾分　合計重量300g前後　

１パックで 2名様での食べきり感覚です。

▼賞味期限　発送から30日目安　冷凍保存(-18℃以下)
解凍後は当日中にお召し上がりください

▼お召し上がり方

召し上がる直前に流水で解凍し、半解凍状態のまま袋から取り出してスライスしてください。半解凍状態が最も美しくカットできます。血合骨は縦方向に取り除いてからスライスします。

そのままでもお召し上がりいただけますが、塩分控えめに仕上げているため、お好みでスパイスや調味料を加えてアレンジ可能です。ワインやスパークリング、日本酒との相性も良く、マリネ、タルタル、サラダトッピング、パスタ、ちらし寿司など、様々な料理にご活用いただけます。

▼発送について
クロネコヤマトのクール宅急便で冷凍状態にてお届けいたします。

ご注文から7日以内に発送します。

■福来魚（ふくらぎ）の縁起ばなし
フクラギはいずれブリになる出世魚！
獲れる時期は大漁で港がにぎわい「港に福が来た」「福が来る魚」と呼ばれ、このことから転じて「福来魚」という縁起の名がついたと言われています。