◉富山の縁起魚！福来魚（フクラギ）節分セット　炙り生ハム2pc（1尾分）と昆布〆3pc　おかしらのおまけ付　※いまだけホタルイカ沖漬けおまけ付

2025年の初仕込みの福来魚（フクラギ）セットです

冬のフクラギはあぶらのりもよく肉厚、今だけの味わいぜひどうぞ！

⚫︎フクラギの炙り生ハム2pc（1尾分）

⚫︎フクラギの昆布締め3pc（60g〜70g /pc）

⚫︎フクラギおかしら　おまけ付（塩焼き、煮付け、あら汁に最適）

今だけホタルイカ沖漬けおまけ付きます！

▼商品概要

⚫︎福来魚（フクラギ）の炙り生ハム！

富山県民が愛してやまない、福が来る魚と書いて福来魚（フクラギ）

お刺身とはまた違ったしっとりとした食感と熟成感で、そのままスライスして前菜にも、マリネや、サラダ、パスタ、ちらし寿司にも！人が集まる食卓が華やかになります♪

ギフトにもおススメです！手作りの素朴なものではございますが、ギフト包装をご希望の方は申し送り事項又はメッセージにてご連絡お願い致します。

水揚げすぐのフクラギをシンプルに塩と自家製ハーブで漬け込み、程よく乾燥させた後、皮目を炙って香ばしく仕上げ、自家製燻製オリーブオイルを纏わせた後、

2日間熟成させ完成させた『炙り生ハム』です。

出来立てをマイナス60℃の超低温冷凍で保管し鮮度を保ちます。余計な味や添加物を加えず素材の味が引き立つように、塩分控えめに仕上げてあります。福来魚(フクラギ)の生ハムをぜひお楽しみください。

※血合骨がある状態での商品ですので、お召し上がりの際に中央の血合骨部分を縦に切り取ってからスライスしてください。お客様にはお手間かけますがその分鮮度良く仕上げることが出来ました！

⚫︎福来魚（フクラギ）の昆布締め

2日熟成させた福来魚（フクラギ）を昆布〆に仕上げました。脂ののったフクラギの味わいをお楽しみ下さい。

▼原材料

⚫︎フクラギの炙り生ハム

富山県産天然フクラギ　

国産塩　、ハーブ（タイム　ローズマリー）、自家製燻製オリーブオイル

⚫︎フクラギの昆布締め

富山県産天然フクラギ　

真昆布（北海道産）、清酒

▼食べ方

⚫︎フクラギ炙り生ハム

お召し上がり直前に流水解凍してください。10分程度

半解凍状態にて袋から取り出し、スライスしてしてください。※半解凍状態でよりキレイにスライス出来ます。血合骨部分は切り落としてスライスしてください。

そのままお召しあがりいただけます。また薄塩味になっていますので、お好みで味やスパイスをプラスしていただけます。

ワイン、スパークリング、日本酒のおともにも！玉ねぎとマリネや、タルタル風、サラダにトッピング、パスタやちらし寿司など・・・お好みでアレンジいただけます。

⚫︎フクラギ昆布締め

お召し上がり直前に流水解凍してください。3分程度

昆布に沿って袋をカットして開け、昆布ごとお皿にあけてください。

昆布の味わいでそのままでもお召し上がりいただけます。

ちょこっとお塩、お醤油、わさびなどをつけて、お好みでお召しあがりください。

解凍後は当日中にお召し上がりください。

オリーブオイルと塩、レモンでカルパッチョや、ちらし寿司、だし茶漬けなど・・

アレンジもお楽しみいただけます。

▼分量

⚫︎フクラギの炙り生ハム・・・1尾分　半身2pc  約400g前後

⚫︎フクラギの昆布締め・・・60〜70g /pc 　×3pc

生ハムは１pcで 　2、3名様での食べきり感覚です。

昆布締めは1pcで　1、2名様での食べきり感覚です。

▼発送

発送はクロネコヤマトクール冷凍宅急便（６０サイズ）にて5日以内で発送いたします。

簡易包装にはなりますが、ギフトシール、のしなど対応させていただきますのでご希望の場合はメッセージでお知らせください。